五分彩开奖记录|五分彩开奖走势图
設為首頁 加入收藏
您當前所在的位:新聞->食藥新聞

罰款超41萬元!“外婆家”南京水平方店被頂格處罰

訪問量:[]
發布時間:2019-04-04 09:28 來源:
分享:
0


  蔬菜不洗就下鍋、拖把在洗菜池里清洗、工作人員踩著案板走……外婆家餐廳南京水平方店被曝光存在多個食品衛生問題,引發廣泛關注。日前,江蘇省南京市秦淮區市場監督管理局經過近半個月的調查,對外婆家餐廳南京水平方店正式下達行政處罰決定,沒收違法所得、罰款共計417858元,全部上繳國庫。值得關注的是,本次處罰依照《食品安全法》相關規定進行了頂格處理,可謂重典治亂。

新聞回放
  今年3月15日,江蘇廣電融媒體新聞中心在“2019護航消費安全”直播中,報道了記者通過在外婆家餐廳南京水平方店進行了十來天的臥底調查,發現存在蔬菜不洗就下鍋、不新鮮蔬菜修改生產日期繼續用、拖把在洗菜池里清洗,以及工作人員踩著案板走等多個食品衛生問題。節目播出后引起了強烈反響,并在網絡上迅速發酵,僅5個小時點擊量就超過1000萬,人民日報、光明網、中國新聞網、中國新聞周刊等眾多媒體轉載視頻,“外婆家”“狼外婆”等話題迅速登上熱搜,#外婆家致歉#的話題更是沖到了第一,社會反響強烈,造成了惡劣的社會影響。

案件查辦
  當天上午10時20分,秦淮區市場監督管理局執法人員第一時間趕到外婆家餐廳南京水平方店進行現場檢查。現場檢查期間,當事人雖然后場沒有進行食品加工操作,但存在部分拆包食品的標簽不符合要求、餐廚廢棄物處置無記錄和食品安全自查制度落實不到位等問題。針對現場檢查發現的問題,執法人員對該店涉嫌經營禁止生產經營食品等違法行為進行立案。3月16日上午,該局委托江蘇省理化測試中心對當事人后場暫存的花菜、金針菇、四季豆3個品種的食品原料進行了監督抽檢,同時就媒體報道的視頻內容反映出的問題繼續進行調查核實。3月28日,南京市秦淮區市場監督管理局對該店作出行政處罰,認定外婆家餐廳南京水平方店安排未取得健康證明的人員上崗操作、在洗菜池清洗拖把、改變后場許可設計通道致使人員翻爬臺面、未落實食品安全自查制度、未清洗食品進行烹飪加工,違反我國《食品安全法》多項規定。其中當事人安排未取得健康證明的人員上崗操作、在洗菜池清洗拖把、改變后場許可設計通道致使人員翻爬臺面、未落實食品安全自查制度的行為,涉嫌違反了《食品安全法》第四十五條第二款、第三十三條第一款第(四)項、第四十七條的規定,應當依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第(六)、(十一)、(十三)項的規定,責令改正,給予警告;當事人未清洗食品進行烹飪加工的經營行為,涉嫌違反了《食品安全法》第三十四條第一款第(六)項的規定。經調查核實,當事人未清洗進行烹飪加工的食品貨值金額為19898元,根據《食品安全法》,對店方第一是進行警告,第二是沒收違法所得,第三是處以最高20倍的罰款。同時,依據《食品安全法》第一百二十四條第一款第(四)項:生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑,貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證。其中罰款397960元,是按照最高20倍予以處罰的,屬于頂格處罰,這也是基于該案件的違法行為惡劣、涉及的消費群體廣、社會影響極壞的情況作出的處理。

觀點聲音
  “對那些造成嚴重食品安全事件后果的企業責任人,要從重處罰,罰到他們傾家蕩產!”李克強總理在3月26日的國務院常務會議上說。當天會議通過的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》細化了生產經營者主體責任、政府監管職責,依法按程序加大對違法違規企業及其法定代表人等相關責任人的處罰力度,并完善了食品安全標準、風險監測等制度。
  對標食品安全的嚴格要求,食品經營生產是一項良心工程,從業人員必須秉持一顆敬畏之心,切實按照《食品安全法》等法律法規為消費者服務。在執法部門加強食品安全監管的同時,對外婆家餐廳南京水平方店的頂格處罰,是為了讓嚴管真正發揮震懾作用,讓惡意違法者付出沉重代價;也是為了讓更多餐飲單位和從業人員能夠有所對照、有所觸動、有所改變,共同維護食品安全。
  食品安全是關乎人人的重大基本民生問題。江蘇維世德律師事務所副主任、法學博士徐金波認為,建立最嚴格的食品安全監管制度,確保人民群眾“舌尖上的安全”,除了依法強化監管之外,重典治亂、絕不手軟也是一個有效的手段。秦淮區市場監管局局長孫紅亮認為,“重典治亂”是國家層面針對食品安全問題提出的整治思路,在當前監管力量和市場主體比例不相匹配的情況下,有效解決這些問題,重點就是要改變食品行業失信成本低、違法收益高的狀況,加大對違法違規行為的處罰力度,提高其失信成本,讓生產經營者無利可圖、得不償失,不敢越雷池一步。

案例思考
  該案件最特殊的地方在于很多證據是通過記者臥底餐廳后廚十余天得到的,這些證據揭開了一家頗為知名的連鎖餐廳的后廚黑幕。但在實際監管過程中,后廚操作的隱蔽性和執法檢查的公開性導致監管還存在一定的盲區:檢查人員一來,后廚就按照規定進行操作;檢查人員一走,就舊病重犯。針對這些監管盲區,積極探索視頻監控手段,將后廚的畫面傳播到前廳供顧客了解知悉;借智監管,緊緊依靠群眾監督、社會監督、輿論監督等社會監督力量,尤其是引入消費者與公眾參與的第三方監督等都是值得探索的手段。問題食品之所以屢禁不止,不僅僅是生產經營者喪失道德、缺乏良知,更重要的是在誘惑力極大的經濟利益面前,過低的處罰標準和有限的執法手段,不能讓違法商家感到懼怕。重典治亂就是要嚴處違法行為,發現一起嚴懲一起,既重刑打“老虎”,也快拳拍“蒼蠅”,讓不法分子在“傷筋動骨”、付出高昂的代價中循規蹈矩。

□侯小偉 李會志

(責任編輯:)

Copyright 1984-2016 CHINA INDUSTRY & COMMERCE NEWS AGENCY All Rights Reserved

中國市場監管報 版權所有

五分彩开奖记录 重庆时时官方网站 什么叫后三组选包胆 六人通比牛牛程序 3d胆拖投注方式说明 扑克三公怎么玩详细介绍 乐透型c515走势图 电子游戏平台 a6娱乐dj啊纹 足彩稳赚不赔公式 pk10滚雪球计划在线官方